ПТИЦЕВОДСТВО, 2019, 9-10, стр 40-43

УДК: 636.5.033

DOI: 10.33845/0033-3239-2019-68-9-10-40-43

ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА

ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

МОЛОКАНОВА О.В., ШАЦКИХ Е.В.

Уральский государственный аграрный университет

Аннотация: Применение протеолитических ферментов в составе комбикормов для цыплят-бройлеров сопровождается увеличением использования белка корма в организме и, следовательно, снижением потребности птиц в протеине при сохранении уровня продуктивности. Проведенные нами исследования показали, что ввод протеазы Сибенза ДП 100 дополнительно к основному рациону цыплят-бройлеров без снижения питательности по сырому протеину и усвояемым аминокислотам оказывает положительное влияние на поддержание целостности кишечных ворсинок, что позволяет птице усвоить больше питательных веществ корма, способствуя повышению продуктивных показателей. Использование Сибензы ДП 100 в рационе со снижением питательности по сырому протеину и усвояемым аминокислотам в соответствии с матрицей на 2,5% характеризуется хорошим состоянием гистологической картины 12-перстной кишки, при этом птица незначительно уступала контролю по живой массе в конце откорма и отличалась самым эффективным расходом кормов на 1 кг прироста живой массы среди всех подопытных групп. Применение Сибензы ДП 100 в комбикормах для бройлеров со снижением питательности в соответствии с матрицами на 5,0 и 7,5% по сырому протеину и усвояемым аминокислотам по совокупности изучаемых показателей было неэффективным.

Ключевые слова:  ФЕРМЕНТЫ, ПРОТЕАЗА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ

Exogenous proteolytic enzyme in diets for broiler chicks

Molokanova O.V., Shatskikh E.V. 

 Ural State Agrarian University

Summary: The supplementation of diets for broiler chicks with exogenous proteolytic enzymes results in the increases in the efficacy of utilization of dietary protein which allows for the reduction of dietary protein content without detrimental effects on the productive performance. Our study proved that supplementation with protease preparation “Cibenza DP 100” of a diet for broilers with recommended contents of crude protein (CP) and available amino acids (AAA) positively affected the functional integrity of the duodenal villi resulting in better digestibility of dietary nutrients and better productivity. Supplementation of a diet with reduced by 2.5% CP and AAA levels (according to the matrix from the enzyme’s producer) resulted in normal condition of duodenal histology in broilers; live bodyweight at slaughter age (39 days of age) in this treatment was slightly lower in compare to control while feed conversion ration in this treatment was the best among all the treatments. Supplementation with the protease “Cibenza DP 100” of diets with CP and AAA levels reduced by 5.0 and 7.5% was found ineffective.

Key words: ENZYMES, PROTEASE, BROILER CHICKS