ПТИЦЕВОДСТВО, 2019, 11-12, стр 23-26
УДК: 636.5.033:631.22.014:637.5.072
DOI:10.33845/0033-3239-2019-68-11-12-23-26
ПРОДУКТИВНОСТЬ МЯСНЫХ ЦЫПЛЯТ ПРИ ПРОДЛЕННОМ ОТКОРМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ИЗ КЕРАТИН- И КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ
ЛУКАШЕНКО В. С., САЛЕЕВА И. П., ОВСЕЙЧИК Е.А., ЖУРАВЧУК Е.В., ВОЛИК В. Г., ИСМАИЛОВА Д. Ю.
Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ФНЦ «ВНИТИП» РАН)
Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) - филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН
Аннотация: Изучена эффективность использования в рационе цыплят-бройлеров кормовых добавок из кератин- и коллагенсодержащего сырья, полученных методом кратковременной высокотемпературной обработки и ферментативного гидролиза. Опыт был проведен на 4 группах птицы в условиях вивария СГЦ «Загорское ЭПХ» - филиал ФНЦ «ВНИТИП» РАН на цыплятах-бройлерах кросса Росс-308, выращенных с применением напольной технологии содержания до 49-дневного возраста. Установлено, что цыплята-бройлеры всех опытных групп превосходили по продуктивным показателям контрольную группу. Лучшие результаты были отмечены в группе цыплят, которые получали полнорационный комбикорм с добавкой из кератинсодержащего сырья и пробиотического препарата. В возрасте 49 дней цыплята этой группы превзошли контрольную группу по средней живой массе на 9,0 % (Р<0,001). Затраты корма были ниже на 8,1%, при этом сохранность птицы составила 100%.
Ключевые слова: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ, ПРОБИОТИК, ПРОДУКТИВНОСТЬ, УБОЙНЫЙ ВЫХОД,СОРТНОСТЬ ТУШЕК
The productive performance in 49-day broilers fed diets supplemented with protein additives based on keratin- and collagen-containing poultry wastes
Lukashenko V.S., Saleeva I.P., Ovseychik E.A., Zhuravchuk E.V., Volik V.G., Ismailova D.Yu.
Federal Scientific Center “All-Russian Research and Technological Institute of Poultry” of Russian Academy of Sciences
Summary: The efficiency of the supplementation of diets for broilers with feed-grade protein additives based on the keratin- and collagen-containing poultry wastes and produced by short-term thermal treatment and subsequent enzymatic hydrolysis was studied on four treatments of Ross-308 broilers (50 birds per treatment) raised on the floor to 49 days of age. Control treatment was fed a diet with fishmeal as animal protein source; experimental treatments were fed diets where fishmeal was substituted by the additives mentioned above with or without additional supplementation with a probiotic. It was found that the productive performance in all experimental treatments was higher in compare to control; mortality levels in all experimental treatments were 0% while in control 2%. The best results were found in the treatment fed keratin-derived additive and a probiotic. Live bodyweight at 49 days of age in this treatment was significantly higher by 9.0% (P<0.001) in compare to control while feed conversion ratio was better by 8.1%.
Key words: BROILER CHICKS, FEED ADDITIVES, PROBIOTIC, PRODUCTIVE PERFORMANCE,DRESSING PERCENTAGE, CARCASS QUALITY
