ПТИЦЕВОДСТВО, 2019, 11-12, стр 85-90
УДК: 636.082.474:637.43
DOI:10.33845/0033-3239-2019-68-11-12-85-90
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫМ ИЗЛУЧЕНИЕМ (ОБЗОР)
САЛЕЕВА И.П., МАКСИМОВА Е.М., ЖУРАВЧУК Е.В., ЗАРЕМСКАЯ А.А., БУРОВА Д.А.
Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук (ФНЦ «ВНИТИП» РАН)
Аннотация: В настоящее время востребован поиск новых экологически безопасных в применении способов обеззараживания яиц перед инкубацией с целью снижения их бактериальной контаминации и потерь, возникающих по этой причине. Наиболее перспективным направлением, связанным с наименьшими финансовыми и физическими затратами, является применение ультрафиолетового излучения, при котором достигается достаточный дезинфицирующий и стимулирующий эмбриогенез эффект. В статье приведен обзор научно-производственных исследований, проведенных российскими и зарубежными учеными, с применением ультрафиолетового излучения для обеззараживания поверхности скорлупы инкубационных яиц. Установлено, что обработка яиц УФ-лампами способствует стимуляции развития птицы в период эмбриогенеза, снижению смертности, увеличению массы вылупившихся цыплят. Доказано, что за короткое время УФ-дезинфекции достигается высокая степень обеззараживания скорлупы от патогенных микроорганизмов.
Ключевые слова: ИНКУБАЦИЯ, ДЕЗИНФЕКЦИЯ, МИКРОФЛОРА, ИНКУБАЦИОННЫЕ ЯЙЦА, УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ
The disinfection of eggs prior to incubation with ultraviolet irradiation: A review
Saleeva I.P., Maksimova E.M., Zhuravchuk E.V., Zaremskaya A.A., Burova D.A.
Federal Scientific Center “All-Russian Research and Technological Poultry Institute” of Russian Academy of Sciences
Summary: At present the problem of the search for the new eco-friendly and safe techniques of decontamination of eggs prior to incubation and reduction of the related egg losses remains urgent for poultry production. The most promising direction resulting in the decreases in labor and fund expenses is the ultraviolet (UV) irradiation producing the sufficient disinfection efficiency and stimulating the embryogenesis. In the review presented the studies of Russian and foreign researchers related to the disinfection of egg surface prior to incubation with UV irradiation are summarized. It was stated that the treatment of eggs with UV-lamps can stimulate the embryogenesis, decrease embryonic mortality, increase the weight of chicks at hatch. Short exposure to UV irradiation results in high decontamination rate and elimination of pathogenic species from the egg surface.
Key words: INCUBATION, DECONTAMINATION, MICROFLORA, EGGS FOR INCUBATION, ULTRAVIOLET IRRADIATION
